在每個(gè)行業(yè)里，總有一些年份是值得紀(jì)念和銘記的。比如1975年，在現(xiàn)代普洱茶業(yè)里是個(gè)標(biāo)志性的年份，因?yàn)樵谶@一年開始，昆明茶廠開始了普洱熟茶的批量生產(chǎn)。
1979年2月21~25日全省普洱茶加工座談會(huì)召開，會(huì)上通過(guò)《云南普洱茶制造工藝要求（試行辦法）》，明確云南普洱熟茶發(fā)酵于1975年從昆明茶廠始。1979年4月11日省公司下發(fā)文件，正式在全省推廣普洱熟茶發(fā)酵工藝，成為云南普洱熟茶試行生產(chǎn)規(guī)范。
產(chǎn)品介紹
1973年昆明茶廠普洱熟茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)試制成功，1975年正式批量生產(chǎn)，至今已有40余年歷史?；厮萏剿髦?，追尋歷史印跡，再續(xù)陳醇口感，昆明茶廠特制中茶七五熟茶。
本品臻選云南省西雙版納勐?？h境內(nèi)云南大葉種茶菁，曬青工藝加工并經(jīng)適度發(fā)酵，昆明干倉(cāng)3年陳化，傳統(tǒng)工藝壓制而成。餅形圓整，條索肥壯顯毫，湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味醇和飽滿，葉底肥厚，是您日常飲用、品鑒、收藏的上佳選擇。
亮點(diǎn)分析
臻選原料，精湛工藝。
形美湯紅，香陳味醇。
規(guī)格：357克/餅，7餅/提/4提（28餅）/紙箱
專業(yè)評(píng)品
干茶評(píng)述
餅形圓正，餅面紅褐尚顯毫，條索尚緊結(jié)
第一泡
湯色橙紅透亮，香氣甜潤(rùn)透陳香，滋味甜醇
第三泡
湯色紅濃明亮，陳香濃郁透甜香，滋味濃醇甜滑，微澀有苦底
第五泡
湯色紅濃明亮，陳香濃郁透甜香，滋味甜醇柔滑透陳香，微澀
第七泡
湯色紅亮，陳香濃郁，滋味甜醇透陳香，微澀
第九泡
湯色紅亮，陳香尚濃，滋味甜醇透陳香
葉底
葉底褐紅尚勻整泛青，發(fā)酵偏輕，葉張柔嫩稍有嫩莖
整體評(píng)述
七五熟茶餅形圓正，餅面紅褐尚顯毫；湯色紅濃明亮，香氣以陳香為主逐次透出甜香，滋味尚濃醇甜潤(rùn)，層次尚豐富，稍帶澀感并迅速化開回甘；選取發(fā)酵偏輕原料，葉底褐紅泛青；選取中高檔原料，葉張柔嫩稍有嫩莖，陳化可期。
